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La Pizza la trovi solo a cena
La cucina ``di casa``
Genuina e sana come quella delle nostre nonne
ANTIPASTI
Mangiar Bene
(salumi, formaggi, torta al testo e varie sfiziosità calde e fredde)
€15,00
Mangiar Bene Vegetariano
(formaggi, torta al testo e varie sfiziosità calde e fredde)
€15,00
Tagliere del contadino
verdure sott’olio, formaggio stagionato, salsicce secche e torta al testo (durante la stagione estiva le verdure sott’olio vengono sostituite da verdure fresche grigliate)
€12,00
Tagliere di formaggi
quasi tutti a latte crudo e locali
€13,00
Tagliere di affettati
€12,00
Tagliere misto di affettati e formaggi
affettati e formaggi – per due persone
€ 20,00
Bruschette Miste
5 pezzi misti – possibilità opzione vegetariana o vegana
€8,00
Prosciutto, mozzarella e rucola
€10,00
Prosciutto crudo e torta al testo
€8,00
Tris del Ghiotto
Coratella, trippa, fagioli e cotiche e torta al testo (non disponibile il sabato, prefestivi e festivi – disponibile solo nel menu invernale)
€8,00
Caprese
pomodoro e mozzarella di bufala (disponibile solo nel menu estivo)
€8,00
I PRIMI
LA NOSTRA PASTA
La pasta viene preparata dai nostri cuochi esclusivamente con semola di grano duro e farina di farro biologica del “Mulino Silvestri” di Perugia e con uova dell’Azienda Biologica Liberovo di Narni (Terni).
Come tradizione vuole a pranzo troverete una selezione di primi leggermente ridotta e i sughi abbinati al tipo di pasta…mentre la sera potrete divertirvi ad accoppiare il formato di pasta al vostro condimento preferito.
Come tradizione vuole a pranzo troverete una selezione di primi leggermente ridotta e i sughi abbinati al tipo di pasta…mentre la sera potrete divertirvi ad accoppiare il formato di pasta al vostro condimento preferito.
(In alcuni casi non è possibile abbinare formati diversi di pasta con lo stesso sugo… chiedi al cameriere!)
Umbricelli (acqua e farina)
Tagliatelle (all’ uovo)
Rigatoni (all’ uovo)
Fusilli (all’ uovo)
Sugo al Pomodoro
€8,00
Norcina
(panna fresca, salsiccia e salsa tartufata )
€13,00
Sugo di Cinghiale
€13,00
Sugo d’Oca
€13,00
Rancetto
(guanciale e pomodoro)
€11,00
Cacio e Pepe
(pecorino romano e pepe) molto saporita
€10,00
e inoltre...
Gnocchi freschi di patate al Pomodoro
(secondo disponibilità)
€11,00
Gnocchi freschi di patate
(secondo disponibilità) abbinabili con salsa a scelta tra: Sugo d’oca, Sugo di cinghiale e Norcina
€13,00
Zuppa del giorno
€10,00
Tagliatelle al Tartufo
(salsa tartufata e scaglie di tartufo**)
** surgelato all’origine
** surgelato all’origine
€14,00
Pappardelle al Ragù Bianco
(secondo disponibilità)
€13,00
La Carne
LA NOSTRA CARNE DI QUALITA’
Tutti i nostri secondi vengono serviti accompagnati da verdura cotta di stagione e patate arrosto
Bistecca di Vitellone
€ 22,00
Tagliata di Vitellone alla Rucola
servita con rucola e patate arrosto
€ 19,00
Tagliata di Vitellone al Tartufo**
**surgelato all’origine
€ 22,00
Tagliata di Vitellone al Rosmarino
€ 19,00
Grigliata mista di Maiale
€18,00
Braciola (bistecca) di Maiale
€ 14,00
e inoltre...
``Ciccia`` del Giorno in pentola
€ 18,00
I Contorni
Patate fritte (tipo chips)
€4,50
Insalata mista
€4,00
Patate arrosto
€4,50
Verdura cotta
€6,00
La cucina consiglia
Tortino Rustico
€8,00
Scamorza al coccio con Prosciutto Crudo
€9,00
Scamorza al coccio con Tartufo Estivo**
**surgelato all’origine
€ 11,00
Parmigiana di Melanzane
(a seconda disponibilità)
Presente solo nel menù estivo.
€ 11,00
Sformato di Verdure
(Le verdure cambiano in base alla stagionalità tra broccoli e zucchine)
€8,00
Fagioli e cotiche e torta al testo
(secondo disponibilità)
Presente solo nel menù invernale.
€9,00
Trippa al sugo e torta al testo
(secondo disponibilità)
€ 10,00
Coratella e torta al testo
(secondo disponibilità)
€ 10,00
I Dolci
Panna cotta
(Cioccolato o Caramello)
€5,00
Tozzetti & Vino
Tozzetti, Brutti ma buoni e Vino Passito
€8,00
Rum cubano invecchiato 12 anni accompagnato da Assaggio di cioccolate
€8,00
Dolce del Giorno
€7,00
Le Bevande
Acqua naturalizzata, microfiltrata liscia e gassata
Non utilizziamo acqua imbottigliata, ma solamente acqua microfiltrata proveniente dalla sorgente locale, naturale o addizionata con anidride carbonica.
Conforme al E.D.M. N. 443 del 21/12/1990 e successive modifiche.
1 Litro €1,50
½ Litro €1,00
VINO DELLA CASA BIOLOGICO
Rosso: “Terre di Giano” Az. Agr. Bio. “Moretti Omero” – Giano dell’Umbria (PG)
Bianco: “Villa Conversino” Az. Agr. Bio. “Di Filippo” – Cannara (PG)
¼ Litro €3
½ Litro €6
1 Litro €11
Vino al Calice Bianco €4
Vino al Calice Rosso €4,50
BIBITE IN LATTINA
Mole-cola e Mole-cola ZERO €3,50
BIBITE IN BOTTIGLIETTA DI VETRO €4
(Gassosa, the al Limone o Pesca, Aranciata, Limonata)
GUARANITO €3,50
DOPO PASTO
Caffè €1,50
Caffè d’orzo €1,50
Caffè decaffeinato €1,50
Tè e Tisane €3,00
Grappa biologica di Sagrantino bianca €4
Grappa biologica di Sagrantino barricata €4,50
Liquori della casa €3,00
Varnelli €3,00
Rum cubano invecchiato riserva €6,00
Pane fatto in casa cotto nel forno a legna e Coperto €2,00
VIA DELLA LUNA, 21, 06121 PERUGIA
Lunedì: 19.30-22:30
Dal Martedì al Sabato
12:30-14:30
19:30-22:30
Domenica Chiuso
Prenotazioni
0755731047
0755731047
Non si accettano prenotazioni online, ma solo attraverso il numero di telefono indicato.
Copyright 2024 tutti i diritti riservati. VIA DELLA LUNA, 21, 06121 PERUGIA P.IVA 02914850546 – mail: almangiarbene@gmail.com
Per prenotazioni Tel. 075/5731047
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